Ньокки — миниатюрные изделия в виде шариков или толстых лепешек из картофеля, яиц и муки. Они популярны во многих кухнях мира — от европейской до японской. Подают их по-разному: иногда добавляют в первые блюда, чаще — в качестве самостоятельного угощения, приправленного различными соусами.