Поговорим об очень распространённой и всенародно любимой «диете». 
Итак, частое дробное питание.

Речь идёт о таком режиме питания, при котором вы едите часто (от 5-6 и чаще) небольшими порциями.

Только ленивый женский блог или глянцевый журнал ещё не писал о том, что это наиболее здоровая, правильная и способствующая приобретению и сохранению красивой фигуры диета.
И они правы, но лишь отчасти.
 

Кому хорошо питаться часто и дробно. И в чём вообще принцип его действия.



Основная польза и похудательный эффект от частого дробного питания связан с тем, что вы толком не успеваете проголодаться — ни физически, ни психологически. В желудке почти всё время что-то болтается, уровень глюкозы в крови не падает, и организм перестаёт откладывать запасы, понимая, что его нормально и с завидной частотой кормят, а не морят голодом по пол-дня.



Обмен веществ немного перестраивается, вы худеете, а в качестве бонуса получаете хорошее самочувствие, более-менее уравновешенное настроение и биоритмы и приятное ощущение себя хрупкой птичкой, которая клюнула пару крошек и полетела дальше, сытая и довольная.



Частое дробное питание (особенно — для женщин) рекомендует Аюрведа, а самые известные в мире долгожители — бабушки и дедушки из Окинавы (да и вообще из Японии) всю жизнь едят свой рис и тофу именно часто и дробно — маленькими порциями, из маленьких мисочек, маленькими кусочками (с палочками по-другому и не получится), и отлично себя чувствуют, оставаясь стройными и здоровыми до победного.



Всё бы хорошо, но есть и альтернативная точка зрения на этот вопрос.



В чём же подвох? Или немного о неприкаянной глюкозе.



Когда мы едим, и первые порции глюкозы поступают к нам в кровь, поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин, который обеспечивает транспорт глюкозы в ткани и клетки. Если вы едите каждые пару часов, уровень инсулина в крови постоянно остаётся достаточно высоким, и через какое-то время у организма вырабатывается устойчивость к инсулину (инсулинорезистантность), рецепторы его не воспринимают, и глюкоза, без дела болтающаяся в крови в итоге от нечего делать начинает дружить с жирными кислотами и вместе с ними превращается в жирок на талии и на попе. Результат — лишний вес, слабость, сонливость, плохое настроение. Вроде бы, это совсем не то, что нам нужно, не так ли?



Многие специалисты  считают, что частое дробное питание, применяемое долгое время, актуально только для людей, страдающих заболеваниями, сопровождающимися изменением уровня глюкозы в большую или меньшую сторону. А всем прочим, насладившись хорошими результатами этой методики, через пару месяцев желательно вернуться к классическому трёхразовому питанию.

Как это вижу я.

Столкнувшись со всеми этими противоречиями, взвесив все за и против и приняв во внимание особенности своего тела и своей психики (а самое главное, испытав и плюсы, и минусы частого дробного питания на себе), я постаралась выделить оптимальные принципы питания, сочетающие в себе оба подхода.
 

• Желательно разделить весь свой суточный рацион на 3-4 приёма пищи.
• Наиболее питательным и калорийным должно быть питание в первой половине дня. До полудня желательно слопать хотя бы половину калорий. Всё вредное, если без него никак, тоже нужно съесть пораньше.


• Между приёмами пищи нужно много-много пить. Лучше всего — обычную бутилированную воду. А также, травяные чаи. Решив выпить свежевыжатый сок, посмотрите на его пищевую ценность и вспомните, что это скорее закуска, чем напиток.
• Если хочется перекусить, в первую очередь нужно спросить себя, действительно ли это голод. Или так, заняться просто нечем. Если второе (или вы сомневаетесь), лучше выпить стакан воды. Через какое-то время это престанет быть китайской пыткой и превратится в очень полезную привычку.
• Когда настоящий голод всё-таки подкрался, а до обеда далеко, для перекуса лучше всего выбирать продукты с низким гликемическим индексом (грубо говоря, содержанием глюкозы) — овощи (кроме картошки), бобовые, яблоки, грейпфруты, грибы, ягоды, нежирные кисломолочные продукты. Такие продукты не очень сильно повышают уровень глюкозы и, соответственно, инсулина и делают перекус вполне безобидным. Зато от сахара, печений, пирожных, булочек и прочей еды с высоким содержанием глюкозы стоит воздержаться. Таблица.
• Помнить про Окинавских бабушек. Маленькие тарелочки, маленькие порции, маленькие кусочки. Можно даже есть палочками — питание однозначно станет более увлекательным и осознанным. Особенно если есть суп, ага.
• И самое наше любимое — воздержаться от еды и перекусов хотя бы за пару часов до сна.

 


 

Несладкий опыт

После нескольких месяцев бесплотной борьбы с невесть откуда взявшимися лишними  килограммами (ем вроде бы немного, маленькими порциями, и достаточно диетическую пищу) я проанализировала все свои пищевые привычки и, осознав, что срок положительного действия частого дробного питания истёк, решила менять режим питания. Появились первые результаты, я отлично себя чувствую и явно двигаюсь в нужном направлении.



Наеюсь, что вы, как и я. найдёте эти советы рациональными и полезными. Давайте вместе становиться более здоровыми и стройными каждый день.